【食是食非】超市 零食卡路里!紫菜低卡吃饼乾都好肥

2020年06月13日 22:44 R半生活

人类总是抑制不了口痕的诱惑,零食却是减肥人士的最大敌人。究竟哪些最高危,哪些吃罢不需要Guilty?即看零食卡路里 !

text : Erica photo : Tony、文中为参考图片 design : kawa

营养顾问 : Gloria Tse(FB: 注册营养师Gloria- 为食营人)

零食卡路里 !

少食为妙

鱼肉肠 约39kcal/条

虽然低卡,但大部分成分是添加剂和色素,营养价值低,而且盐分高,吃完容易有水肿,应尽量避免食用。

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黑朱古力饼 约212kcal /包(4条)

别以为黑朱古力无咁肥,实际上跟白、牛奶朱古力一样。糖、植物油含量高,但由于有饼乾成分,卡路里比纯朱古力低。如想抗氧化,食朱古力要选有70%可可成分的。

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烧烤味薯片 约302 kcal/包 (55克)

热量大约等于一碗半饭,约4茶匙油。薯仔经油炸后,会製造致癌物质丙烯酰胺,虽然标籤上反式脂肪成分是零,但因为法例上少于0.5也可以写成零,故其实也含反式脂肪,建议尽量少食。

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秘製辣味牛肉乾 约279kcal/包

蛋白质含量比其他零食高,但一包约有4.5茶匙糖、2茶匙油、900毫克钠,接近全日摄取上限的一半。

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盐味薯条 约102kcal/包(18g)

脂肪含量比一般薯片多,而且薯仔经油炸后,会製造致癌物质丙烯酰胺及反式脂肪。

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原味饼乾 约128kcal/包(6块)

别以为原味饼乾就是健康,坊间有品牌出品的原味饼乾,每100克就有30克脂肪,比例跟薯片相若。

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开心果 约475kcal/包

含不饱和脂肪及维他命B6,前者有助降胆固醇,后者令人开心啲!一日可吃一个手掌的份量,最好选择无盐。

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全麦消化饼 约70kcal/块

成分中只有16%是全麦麵粉,纤维不算高,吃三块已有1茶匙油及2茶匙糖, 卡路里已多于一碗饭。

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虾饼 约139kcal/包

低脂低糖,但其实虾的成分低,盐分比较高,而且含添加剂、色素,一天最多只可吃两大块。

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健康一点

麻油紫菜 约10kcal/包(8块)

提供碘质,帮助提升身体免疫力及有助甲状腺运作。一包八块只有10卡,盐分则有80毫克,一日最多可吃两包,三包盐分就会过多。

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天然酵母梳打饼 约80kcal/包(6块)

低卡,也不算高钠, 在正餐之间当零食吃,绝无问题。

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苹果片 约50kcal/包

100%苹果片,含抗氧化营养素、钾质,都是身体所需的,不过在製作过程中维他命C会流失。

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鳕鱼香丝 约103kcal/包(30g)

蛋白质较多,一包有一両肉份量,盐分高,但尚可接受。

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马莎薯片 约101kcal/包(23g)

不经油炸,卡路里比一般薯片低;盐分也低,一小包约有180毫克钠,是全日摄取上限的十分一。

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零食的迷思

迷思1

有说不吃白饭可减肥,吃零食能代替吗?

零食没甚果腹感,而且盐、糖、油分都相当高,加上有防腐剂、添加剂,营养价值不高。相反,白饭的盐、糖、油分非常低,相比起零食,是减磅人士更好的饱肚选择。「口痕」的话,每日食100-200卡路里的小食,不会影响减磅速度。

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迷思2

餐前吃零食无咁肥?

餐前或餐后吃零食,卡路里实际上都没多大分别,反而是食物的选择和份量的问题。如餐前先吃零食,食慾被满足了后,吃饭时吃得较清淡,卡路里有机会比净吃正餐低,但如果照吃高卡食物如排骨,那便会肥上加肥。

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迷思3

食得多味精,饮可乐特别解渴?

吃了太多味精后,身体需要排走多余的盐分,可乐本身的水分,加上咖啡因有排尿的作用,可加速盐分的排走,而

且其甜味会盖过舌上残留的鹹味,感觉特别解渴,但始终糖分高,也不建议多喝。另外,香口胶可刺激口水和胃酸分泌,亦有解渴作用。

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注册营养师 Gloria Tse(fb:注册营养师Gloria- 为食营人)

澳洲注册营养师,着作有《79道简易护肤食谱》,教人用30分钟做好减肥美肌料理。经常在facebook与大众分享越食越fit的心得。反对节食,坚持减磅是饱住瘦。

 

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